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美食推荐:剁椒鱼,老干妈蒸茄子,溜肉段茄子的做法

本文摘要:俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。 光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

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俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。

光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

溜肉段茄子材料: 猪瘦肉150g、蓝茄子一个、胡萝卜半小根、尖椒一个、大葱半棵、大蒜4瓣、生抽4平勺、蚝油2平勺、糖1勺、鸡精5g、米醋1勺、配料1勺、白胡椒粉3g、淀粉适度、水适度、豆油适度;作法1.溶解淀粉做到糊儿,最差如果你晚上做到,早上一起就把淀粉与水混合摆放在阴凉处溶解,在要做菜的时候把表面的多余水分喝. (益处,下锅炸伤时不嘣,不吃一起口感更佳!)淀粉与水的比例应当是大约是2比1 ,每个人作法不一样,这是我的大约比率.2.猪肉改刀,小块2-3cm小块放进容器里待用.茄子改刀小块5cm左右菱形块,敲容器里待用.托配菜:胡萝卜、青椒、大葱托菱形片,大蒜切片可用;调汁:生抽 蚝油 糖 胡椒粉 配料 米醋 盐 淀粉 与水混合调匀后备用;3.把溶解好的淀粉与肉混合,锅放油冷却至120度左右炸肉.再行炸肉后炸伤茄子.炸伤至金黄色捞起可用.茄子用干淀粉白布烘,下锅炸.炸伤至金黄色捞起可用.4.待肉段和茄子都炸伤好后,再行放进油锅中炸一遍.这样做到的益处是外焦里嫩口感更佳!锅放油,比平时炒菜的多一些,重新加入配菜及调好的汁翻炒.5.重新加入二次炸伤好的肉段与茄子,掂锅让食材与调料混合均匀分布.煸炒2分钟后大功告成出有锅老干妈煮茄子材料:老干妈牛肉末豆豉油辣椒,老抽,生抽,蚝油,糖,盐,胡椒,茄子,葱,芝麻,蒜作法1、酱汁:老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。2、将整只茄子洗涤放到饭锅内,米饭好了,茄子也蒸好了。

3、将茄子放入,放到盘上,用小刀划为条,将酱汁冷却倒入上。4、在茄上马利亚上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。5、所取一只小锅,将油烧热,浇到茄子上即好。剁椒鱼材料:草鱼一条一斤半、青豆、辣玉米粒、剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱部分把、姜、蒜;作法1.草鱼洗涤用剪刀剪出花刀;2.鱼用绍酒胡椒粉腌渍。

鱼放到安利皇后锅的蒸盘里;3.剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱;4.将蒸好的酱均匀分布放到鱼上面;5.放进蒸锅上汽后煮;6.中小火蒸8分钟才可;#茄子#老干妈#淀粉珍藏作法1.溶解淀粉做到糊儿,最差如果你晚上做到,早上一起就把淀粉与水混合摆放在阴凉处溶解,在要做菜的时候把表面的多余水分喝. (益处,下锅炸伤时不嘣,不吃一起口感更佳!)淀粉与水的比例应当是大约是2比1 ,每个人作法不一样,这是我的大约比率.2.猪肉改刀,小块2-3cm小块放进容器里待用.茄子改刀小块5cm左右菱形块,敲容器里待用.托配菜:胡萝卜、青椒、大葱托菱形片,大蒜切片可用;调汁:生抽 蚝油 糖 胡椒粉 配料 米醋 盐 淀粉 与水混合调匀后备用;3.把溶解好的淀粉与肉混合,锅放油冷却至120度左右炸肉.再行炸肉后炸伤茄子.炸伤至金黄色捞起可用.茄子用干淀粉白布烘,下锅炸.炸伤至金黄色捞起可用.4.待肉段和茄子都炸伤好后,再行放进油锅中炸一遍.这样做到的益处是外焦里嫩口感更佳!锅放油,比平时炒菜的多一些,重新加入配菜及调好的汁翻炒.5.重新加入二次炸伤好的肉段与茄子,掂锅让食材与调料混合均匀分布.煸炒2分钟后大功告成出有锅老干妈煮茄子材料:老干妈牛肉末豆豉油辣椒,老抽,生抽,蚝油,糖,盐,胡椒,茄子,葱,芝麻,蒜作法1、酱汁:老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。2、将整只茄子洗涤放到饭锅内,米饭好了,茄子也蒸好了。

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3、将茄子放入,放到盘上,用小刀划为条,将酱汁冷却倒入上。4、在茄上马利亚上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。

5、所取一只小锅,将油烧热,浇到茄子上即好。剁椒鱼材料:草鱼一条一斤半、青豆、辣玉米粒、剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱部分把、姜、蒜;作法1.草鱼洗涤用剪刀剪出花刀;2.鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放到安利皇后锅的蒸盘里;3.剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱;4.将蒸好的酱均匀分布放到鱼上面;5.放进蒸锅上汽后煮;6.。


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